Personaleinsatz reduzieren dank Spülhygiene in der Küche
Spülen ist nicht nur eine Wissenschaft für sich, es ist oftmals auch eine eher ungeliebte Aufgabe, der zu wenig Beachtung geschenkt wird. Dabei kann eine geschickte Spülorganisation nicht nur den benötigten Personaleinsatz reduzieren, sondern das Spülergebnis und damit verbunden auch die gesamte notwendige Spülhygiene posit...Fachartikel lesen
Mundgesundheit und orale Nahrungsaufnahme: „Der Mund ist ein Schatz – und muss genauso behandelt werden.“
Ein zutreffendes Zitat, welches uns aufzeigt, wie die tägliche Prophylaxe und professionelle Pflege maßgeblich zur Lebensqualität pflegebedürftiger Menschen beiträgt. Hierbei spielen fünf wesentliche Gesichtspunkte eine erhebliche Rolle (mehr dazu finden Sie im Artikel „So viel Einfluss hat die Mundgesundheit auf die orale ...Fachartikel lesen
Oft übersehen: Zöliakie im Alter
Für Menschen mit der Autoimmunerkrankung Zöliakie ist die Suche nach einem geeigneten Seniorenheim oft schwierig. Betroffene müssen sich strikt glutenfrei ernähren; eine Herausforderung, der sich nicht jede Küche und nicht jeder Caterer stellen können. Zöliakie kann in jedem Lebensalter vom Kleinkind bis zum Greis auftreten...Fachartikel lesen