Dorfner Catering: Ihr Partner für Genuss und Gesundheit im hohen Alter
Im Seniorenheim ist gutes Essen ein wesentlicher Bestandteil der Lebensqualität und des Genesungsprozesses. Dorfner Catering, seit fast 30 Jahren führend in der Gemeinschaftsverpflegung, kennt die besonderen Bedürfnisse pflegebedürftiger Menschen. Das Team von Diätassistenten entwickelt maßgeschneiderte Ernährungskonzepte w...Anzeige öffnen
Essen im Alter: Sicher und lecker? – Texturmodifizierte Lebensmittel und angedickte Flüssigkeiten
von Daniela Mongillo (QM Lebenswert GbR) In der geriatrischen Versorgung stellt die Sicherstellung und Förderung der oralen Nahrungs- und Flüssigkeitsaufnahme eine wichtige und anspruchsvolle Tätigkeit dar. Bedingt durch strukturelle Veränderungen der Organe, z. B. der Schilddrüse oder neurogenen Schluckstörungen, haben ält...Fachartikel lesen
Problemfall Zöliakie?! – Warum so viele Betroffene kein geeignetes Seniorenheim finden
Von der Kindertagesstätte bis ins Seniorenheim: Menschen, die an der Autoimmunerkrankung Zöliakie leiden, finden oft keine Einrichtungen, die auf ihre speziellen Ernährungsbedürfnisse Rücksicht nehmen (können). Für die Betroffenen entwickelt sich das, zumal im fortgeschrittenen Alter, häufig zur persönlichen Katastrophe. Au...Fachartikel lesen
„klimaleicht“ GENIEßEN – Pflanzenbasiert. Nachhaltig. Lecker. Die neue Menülinie von Dorfner Catering
Alle sprechen darüber: Nachhaltigkeit wird für unsere Gesellschaft immer wichtiger. Denn: Die Ressourcen unserer Erde sind begrenzt und wir stehen in der Pflicht, achtsam damit umzugehen. Gerade im Zusammenhang mit dem Thema Essen hören wir oft, dass es besser ist, regional, saisonal und vor allem pflanzenbasiert zu kochen....Anzeige öffnen