püretto – die neue Marke für Dysphagiekost
„Jede Person, unabhängig von persönlichen, gesundheitlichen oder altersbedingten Einschränkungen hat ein Recht auf ein leckeres ansprechendes gesundes Essen zur Erhaltung der körperlichen Kraft und der Lebensfreude.“ (Auszug aus der Vision)Dieser Gedanke war der Ursprung und der Antrieb, warum die BestCon... weiterlesen
Anregung des Geschmackssinns im Kontext enterale Ernährung
In der ernährungsspezifischen Versorgung von geriatrischen Bewohnern spielt die Anwendung von einer enteralen Ernährung in Form einer PEG- oder PEJ- (perkutane endoskopische Jejunostomie) Anlage eine wesentliche Rolle. Der Vorteil dieser Art der Nahrungs- und Flüssigkeitsapplikation liegt in der Sicherstellung der not... weiterlesen
Die aktuellen Herausforderungen der Speisenverteilung in Senioreneinrichtungen: Welche Optionen gibt es?
Kurzer Überblick über die Entwicklung der letzten 30 JahreIn Senioreneinrichtungen sind immer wieder durch Veränderungen des Gesetzgebers bzw. der finanziellen Möglichkeiten neue Wege der Speisenverteilung gegangen worden. Ende der 90er Jahre konnte noch ein Großteil der Bewohner relativ selbständig in einem Sp... weiterlesen
Dorfner Catering: Wir kochen leidenschaftlich gerne
Und das seit fast 30 Jahren – vor allem für ältere und kranke Menschen. In rund 80 Einrichtungen in Deutschland und Österreich sorgen wir Tag für Tag für über 30.000 Gäste. Das verlangt ganz besonders in Senioren- und Gesundheitseinrichtungen ein spezielles Know-how. Pflegebedürftige Menschen haben besondere Be... weiterlesen