Probleme von Zöliakie-Betroffenen beim Wechsel in ein Seniorenheim

Probleme von Zöliakie-Betroffenen beim Wechsel in ein Seniorenheim

Das Telefonat mit der fast 80-jährigen Frau S. bringt es mir wieder ins Bewusstsein: Zöliakie im Alter - hier fehlt es an allen Ecken und Enden an Unterstützung und Angeboten. Frau S. weiß seit 20 Jahren, dass sie an Zöliakie erkrankt ist. Sie litt unter schwersten Durchfällen, hatte stark an Gewicht abgenommen... weiterlesen
Vom gemeinschaftlichen Plätzchenbacken bis zur Tortenschlacht

Vom gemeinschaftlichen Plätzchenbacken bis zur Tortenschlacht

Seniorinnen und Senioren, die in einem Heim leben, haben vor allem eines: viel Zeit. Damit keine Langeweile aufkommt, versuchen Heimleitungen ihr Bestes, Abwechslung in den Alltag zu bringen. Dabei haben die Betriebsküchen ein besonderes Mitmachpotenzial. Die Mitarbeiter von Dorfner Catering erarbeiten...... weiterlesen